TARTALETAS DE AVENA RELLENAS DE CREMA

Para Tener en Cuenta

Se mete unos minutos al microondas con grill o al horno para que quede crujiente y se desmolde bien posteriormente. Calentamos la leche junto con la rama de canela hasta llevarla a ebullición, la retiramos y la mezclamos con las yemas de huevo previamente separadas de las claras. La harina de maíz previamente disuelta en un poco de leche y la Stevia. Una vez mezclado todo lo dejamos a fuego medio sin parar de remover con la varilla, entre 5 y 10 minutos, hasta lograr la consistencia deseada.

Una vez hecha, rellenamos las tartaletas con ella y la dejamos enfriar, es recomendable taparlas ya que si no se puede formar una costra dura por encima de la crema en contacto con el aire.

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